طريقة إعداد كفتة داود باشا
المكونات
كيلو لحم مفروم
بصلة صفراء كبيرة مفرية
كوب عصير طماطم
كوب مرقة لحم
نصف كوب زبدة
ملح وفلفل وقرفة وزعتر وفلفل حلو
كوب بقدونس مفروم
طريقة الإعداد
يخلط اللحم بالبصل والتوابل حتى تتجانس
المكونات تماما
يشكل اللحم على شكل كرات صغيرة ثم يشوح فى
نصف كمية الزبد حتى يتحمر من جميع الجهات
فى مقلاة كبيرة نظيفة يذوب المتبقى من السمن
ثم يضاف الثوم ويشوح حتى يتغير لونه فيضاف المرق وعصير الطماطم وتترك المكونات حتى
تغلى
تضاف كرات اللحم للصلصة وتترك على نار متوسطة
لمدة 10 دقائق ثم يرفع الطعام عن النار
ويرش بالبقدونس ويقدم