طريقة
إعداد الدنش بالخوخ والجبن الكريمى
المكونات
عجينة
بف بسترى جاهزة (مورقة)
250
جرام جبن كريمى
نصف
كوب سكر سنترفيش
بيضتان
نصف
ملعقة من مستخلص الفانيليا
نصف
ملعقة من عصير الليمون
1/3
كوب دقيق
3
ثمار خوخ مقطعة
للوجه
3/4
كوب دقيق
1/3
كوب سكر سنترفيش
نصف
ملعقة قرفة
ذرة
ملح
4ملاعق
كبيرة زبدة غير مملحة
سكر
بودرة
طريقة
الإعداد
يضبط
الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت
تفرش
صوانى الفرن بورق الخبز
تخلط
الجبنة الكريمة بالسكر وبيضة واحدة والفانيليا وعصير الليمون والدقيق حتى يصير المزيج
ناعما ثم يوضع الخليط فى كيس الحلوانى ويترك جانبا
تقطع
البف باسترى إلى 12 مستطيل وتوضع 6 مستطيلات من العجينة فى صينية الفرن
الواحدة مع ترك مسافات كافية بين كل واحدة
باستخدام
الشوكة يتم عمل ثقوب فى العجين ثم يوضع العجين فى المبرد لمدة 10 دقائق
خلال
هذه الأثناء يمزج السكر مع الدقيق والقرفة والملح ثم تضاف الزبدة وتفرك بالأصابع
حتى تصير أشبه بالرمل الخشن .
تخفق
البيضة المتبقية مع القليل من الماء ويدهن سطح البف بسترى بالمزيج
يتم
توزيع مزيج الجبن الكريمى على العجين ثم يقسم الخوخ ثم يرش مزيج الزبد والدقيق فى
النهاية
تدخل
الصوانى إلى الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة حتى يصير العجين ذهبى اللون ثم يخرج ويترك
ليبرد ثم يرش بالسكر بالبودرة ويقدم