طريقة إعداد صدور الديك الرومى المدخن مع البطاطا الحلوة

المكونات

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ثمرة بطاطا حلوة بوزن 250 جام مقطعة لحلقات متوسطة السمك

ثمرة أفوكادو مقطعة لشرائح رفيعة

ملعقة من عصير الليمون

250 جرام من شرائح الديك الرومى المدخن

ثمرة طماطم مقطعة لشرائح

جزرة مقطعة لأعواد رفيعة

ثمرة خيار مقطعة لأعواد رفيعة

أوراق خس

طريقة إعداد الطحينة الخضراء

ربع كوب طحينة

ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس

2 ملعقة من عصير الليمون

ملعقة من زيت الزيتون

3 فصوص ثوم مفرية

طريقة الإعداد

تخفق كل مكونات الطحينة ثم تترك جانبا

يسخن الزيت على النار ثم يتم وضع شرائح البطاطا الحلوة فى الزيت على نار هادئة وتترك لمدة 8 دقائق لكل جانب ثم ترفع عن النار

تفرد أوراق الخس وتضاف إليها شرائح صدور الديك الرومى المدخنة والبطاطا الحلوة ثم ترص باقى المكونات ثم تصب الطحينة الخضراء ويقدم الطعام