طريقة سهلة لإعداد كيكة التفاح بالقرفة
والمكسرات
المكونات
مكونات الوجه
كوب سكر سنترفيش
كوب دقيق
ذرة ملح
ملعقة صغيرة قرفة
6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
كوب من جوز البقان المحمص والمفروم
الحشو
3 تفاحات متوسطة الحجم
1/3 كوب سكر بنى
ملعقة صغيرة من توابل فطيرة اليقطين
ملعقة صغيرة نشا ذرة
مكونات العجين
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ذرة ملح
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 ملعقة من توابل فطيرة اليقطين
كوب زبدة غير مملحة
كوب سكر بنى فاتح
نصف كوب سكر سنترفيش
4 بيضات
350 جرام يقطين مطهو ومصحون
2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
كوب لبن
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت
ترش صينية الفرن برذاذ الطبخ وتترك جانبا
لعمل الوجه
يمزج السكر والدقيق والملح والقرفة جيدا ثم
يضاف الزبد وتفرك المكونات حتى تصير كالفتات الخشن ثم يضاف الجوز المصحون وتترك
المكونات جانبا
طريقة إعداد الحشو
يقشر التفاح ويقطع لشرائح رفيعة ثم يقلبباقى
المكونات ويترك جانبا
طريقة إعددا العجين
يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا
والملح والقرفة وتوابل اليقطين
توضع الزبدة مع السكر فى معالج الطعام المجهز
بخلاط العجين وتخفق لمدة 3 دقائق ثم يضاف البيض ويخفق جيدا
ثم يضاف اليقطين والفانيليا ثم يضاف مزيج
الدقيق ثم يصب الحليب شيئا فشيئا .
يخلط العجين جيدا حتى تتجانس المكونات تماما
ويصب نصف المزيج ف صينية الفرن ثم يضاف مزيج التفاح ثم يصب المتبقى من العجين ثم
يرش بطبقة الوجه
تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 45 دقيقة
ثم تخرج وتترك لتبرد ثم تقطع ويقدم