طريقة سهلة لإعداد إنشيلادا الدجاج بالذرة
والخضراوات
المكونات
450 جرام لحم دجاج مقطع لأجزاء صغيرة
كوب ونصف من الذرة المسلوقة
كوب من الفلفل المقطع لمكعبات صغيرة
بصلة متوسطة الحجم مقطعة لمكعبات صغيرة
3 فصوص ثوم مفرية
3 أكواب صلصة إنشيلادا
كوب ونصف جبن شيدر
ربع كوب كزبرة خضراء
خبز تورتيلا
زيت نباتي
توابل دجاج + ملح وفلفل + فلفل حلو
طريقة الإعداد:
يضبط الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت
يتبل الدجاج بالتوابل والملح والفلفل والفلفل
الحلو
يسخن الزيت على نار متوسطة ثم تضاف قطع
الدجاج وتشوح في الزيت حتى يتغير لونها إلى البني الفاتح ثم يضاف البصل والثوم
ويقلب مع باقي المكونات لمدة دقيقتين.
يرفع الطعام عن النار ويقلب مع الفلفل والذرة
مع نصف كمية الجبن ثم يوزع على رقاقات التورتيلا.
تصب نصف كمية الصلصة في صينية الفرن ثم تطوى
التورتيلا وترص في الصينية ثم يرش باقي الجبن ويصب المتبقى من الصلصة ثم تدخل
الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 30 دقيقة ثم يخرج الطعام ويرش بالكزبرة ويقدم .