طريقة سهلة لإعداد مخبوزات بالروزمارى
والزعتر
المكونات:
كوب من الماء الدافئ
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
نصف كوب زبدة غير مملحة مذابة وفى درجة حرارة
الغرفة
1/3 كوب سكر سنترفيش
لبضة كبيرة
4 أكواب دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة ملح
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة من الروزمارى والزعتر
مكونات دهان المخبوزات
ربع كوب زبدة مذابة
فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة من الروزمارى والزعتر
ملح
طريقة الإعداد:
يمزج الماء مع الخميرة ويترك الخليط لمدة 5
دقائق
يخلط مزيج الخميرة بالزبدة والسكر والبيض فى
وعاء كبير ثم يضاف الدقيق مع البيكنج بودر والملح والثوم المفروم والروزمارى
والزعتر وتخلط المكونات جيدا حتى يلف ويشكل على هيئة كرة ثم تغطى ويترك العجين
ليتخمر لمدة نصف ساعة
يقسم العجين لقسمين ثم يتم فرد كل قسم
بالنشاب حتى يصير على شكلة دائرة رفيعة
يقطع العجين إلى 12 مثلث (مثل تقطيع البيتزا ) ثم يطوى كل مثلث ويوضع فى صينية الفرن المفروشة
بورق الخبز والمدهونة بالزبد
تغطى صينية الفرن بمنشفة وتترك لمدة 30 دقيقة
يضبط الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت
وتدخل الصينة للفرن وتترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تصير المخبوزات ذهبية اللون
فى هذه الأثناء تخلط كل مكونات دهان الوجه
معا ثم تدهن بها المخبوزات بعد خروجها من الفرن .