إعداد : نيللى سيد
المقادير:
نصف كيلو رنجة مخلية - حبتا (بصل - طماطم) مكعبات - ملعقتا زيت - 3 فصوص ثوم مفرية - ملعقة كمون - حبة فلفل ألوان مفرية - بقدونس للتزيين.
الطريقة:
- تقطع الرنجة قطعا صغيرة.
- يشوح البصل فى الزيت ويضاف الثوم والطماطم ويترك الخليط حتى يمتزج وتضاف الرنجة والفلفل والكمون ويقلب الخليط ثم يقدم ساخنا ويزين بالبقدونس.