كعكة شم النسيم

إعداد : نيللى سيد

المقادير:

نصف كيلو دقيق - 3 ملاعق زيت -4 بيضات مسلوقة - ملعقة ملح - ملعقتا خميرة مذابة فى ربع كوب ماء دافئ - نصف كوب (سكر بودرة - لبن - سمن) - بيضة لدهان الوجه - ملعقة فانيليا - بيض مسلوق ملون للتزيين.

الطريقة:

- يخلط السمن, الزيت, البيض, السكر, الفانيليا, الملح, الدقيق, الخميرة واللبن ويضاف الماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة متجانسة.

- تقسم العجينة إلى 3 أجزاء وتشكل على هيئة عصي ثم تلف مثل الضفيرة وتوضع في صينية مدهنة بالسمن وتترك لمدة ساعة لتخمر ثم يدهن الوجه بالبيض ويغرس فيها البيض المسلوق وتدخل الفرن حتى تصبح ذهبية وتقدم.