طريقة إعداد الدجاج مع قطع المشروم

المكونات

950 جرام أفخاذ

ملح وفلفل

5 ملاعق كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة زيت

ملعقة كبيرة زيدة غير مملحة

بصلة مبشورة

3 فصوص ثوم مصحونة

250 جرام من المشروم المقطع لشرائح رفيعة

كوب من مرقة الدجاج

2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو

2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

طريقة الإعداد

يتبل الدجاج بالملح والفلفل ثم يوضع الدجاج فى الدقيق

يسخن الزيت على نار متوسطة ثم يوضع الدجاج فى المقلاة ويترك على النار لمدة 5 دقائق لكل جانب

ثم يضاف الثوم والبصل والمشروم ويطهى الطعام حتى يصير المشروم طريا ثم يضاف المزيد من الملح والفلفل ثم يضاف الدقيق ويقلب مع المكونات لمدة دقيقة

يضاف المرق والأوريجانو ويترك الطعام حتى يغلى ثم تخفض درجة الحرارة ويترك الطعام على النار لمدة 5 دقائق إضافية حتى يصير الصوص سميكا مع التقليب من آن لآخر