طريقة إعداد مخبوزات شهية محشوة بمزيج الخضروات

المكونات

12 ورقة من رقاقات السمبوسة

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى

270 جرام من أوراق الملفوف المقطعة لشرائح رفيعة

كوب من الجزر المقطع لشرائح رفيعة (أقرب للمبشور )

كوب من الفلفل الأحمر الحلو المقطع لأجزاء صغيرة

نصف كوب بصل أخضر مقطع لأجزاء صغيرة

3 فصوص ثوم مفرومة

ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور

ملح وفلفل

بيضة مخفوقة

زيت للقلى

مكونات الصوص

3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا

ملعقة كبيرة من الخل

ملعقة كبيرة من العسل

نصف ملعقة كبيرة من زيت السمسم

فص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور

ملعقة كبيرة من السمسم

ملعقة كبير من البصل الأخضر المفروم

طريقة الإعداد

لإعداد الصلصة

توضع كل المكونات معا فى وعاء محكم الإغلاق وترج جيدا حتى تتجانس المكونات تماما ثم تترك جانبا

فى مقلاة كبيرة تسخن ملعقتين كبيرتين من الزيت على النار ثم يشوح الثوم والبصل الأخضر والزنجبيل لمدة دقيقة ثم يضاف الملفوف والجزر والفلفل وتتبل المكونات بالملح والفلفل ويترك الطعام على النار حتى تلين الخضروات

يرفع المزيج من المقلاة ويوزع على رقاقات السمبوسة وتلف جيدا لعمل رولات ثم تغلق ويتم دهان الحواف بالبيض ثم يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة متوسطة وترص الرولات فى صينية الفرن وتدخل للفرن وتترك حتى تصير ذهبية اللون ثم تخرج وترص فى أطباق التقديم وتقدم مع الصوص .