طريقة إعداد مكرونة شهية بالليمون والخضروات
المكونات
2 من رؤوس الشمر مقطعة لشرائح رفيعة (الأجزاء
البيضاء )
3 حبات ليمون كبيرة
3 أكواب من مكرونة الأصداف الصغيرة
حفنة من البقدونس المفروم
نصف كوب من الجبن البارميزان
زيت زيتون
ملح وفلفل
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت
تفرش صينية الفرن بورق الخبز ثم تقلب شرائح
الشمر فى القليل من الزيت والملح والفلفل وتدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 45 دقيقة
مع التقليب كل 15 دقيقة
فى مقلاة متوسطة الحجم يسخن القليل من الزيت على النار ثم تقطع 2 من
حبات الليمون إلى شرائح رفيعة ثم توضع فى المقلاة وتشوى حتى تصير الشرائح بنية
اللون فتخرج من المقلاة وتترك جانبا
فى هذه الأثناء تسلق المكرونة وتصفى ثم تقلب
مع الشمر وشرائح الليمون والبقدونس والجبن البارميزان وعصير الليمونة المتبقية ثم
توضع فى أطباق التقديم وتقدم .