طريقة إعداد حساء الدجاج الكريمى بالأرز
والخضروات
المكونات
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
كوب جزر مقطع لمكعبات صغيرة
كوب من البصل الأصفر المقطع لمكعبات صغيرة
كوب جذور الكرفس المقطعة لأجزاء صغيرة
¾ كوب من الأرز البرى
1/3 كوب دقيق
450 جرام من صدور الدجاج المخلية ومنزوعة
الجلد ومقطعة لمكعبات صغيرة
8 أكواب من مرقة الدجاج
ملح وفلفل
كوب كريمة ثقيلة
طريقة الإعداد
يسخن قدر الفرن الهولندى على نار متوسطة ثم
يشوح الجزر والبصل والكرفس فى الزبدة حتى يصير لون البصل ذهبيا
يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقتين حتى يذوب مع
المكونات
يضاف الأرز البرى والدجاج مع الملح والفلفل
والمرقة وتترك المكونات على النار لمدة 25 دقيقة
تصب الكريمة الثقيلة شيئا فشيئا مع التقليب
لعمل مزيج متجانس
يترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق إضافية
ثم يرفع الطعام عن النار ويقدم