طريقة إعداد كيكة الجزر بجوز الهند والمكسرات
المكونات
2/3 كوب دقيق
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة من البيكنج صودا
نصف ملعقة من جوزة الطيب
ربع ملعقة ملح
1/3 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة سكر بنى
ربع كوب من الزيت النباتى
ربع كوب من الحليب
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
بيضة
نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
كوب من الجزر المبشور
نصف كوب من جوز الهند المبشور
نصف كوب من المكسرات المتنوعة المصحونة خشن
كريم شانتيه لزينه الوجه
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت
ترش صينية فرن دائرية برذاذ الطبخ وتترك
جانبا
فى وعاء متوسط الحجم يخلط الدقيق والقرفة
والبيكنج صودا وجوزة الطيب والملح
فى وعاء آخر يخلط السكر والزيت والحليب
والبيض والفانيليا حتى تصير المكونات مزيجا ناعما
يضاف مزيج الدقيق لمزيج السكر ثم يخفق
بالمضرب الكهربائى حتى تتجانس المكونات تماماثم يضاف الجزر وجوز الهند وتقلب
المكونات برفق حتى تتوزع تماما فى العجين
يصب العجين فى صينية الفرن ثم يرش بالمكسرات
ويدخل للفرن ويترك لمدة 40 دقيقة ثم يخرج الكيك ويترك ليبرد ثم يزين بالكريم
شانتيه ويقدم .