طريقة سهلة لإعداد مخبوزات شهية بالزبيب والحليب
الرائب
المكونات :
3 أكواب وربع دقيق
نصف كوب سكر أبيض
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
ملعقة صغيرة ملح
بيضة كبيرة
6 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة
¾ كوب زبيب
¾ كوب لبن رائب
طريقة الإعداد:
يسخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت.
يفرش قالب التوست المعدنى بورق الخبز ويرش
القليل من الدقيق.
يخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والبيكنج
صودا والملح فى وعاء كبير ثم تضاف الزبدة وتفرك فى المزيج حتى يصير المزيج يشبه
الرمل ثم يضاف الزبيب ويقلب مع المكونات.
يخفق البيض مع الحليب ثم يصب الخليط على مزيج
الدقيق وتقلب المكونات بملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات ثم تعجن باليد ثم توضع فى
قالب التوست ثم يدخل للفرن ويترك من 30
إلى 35 دقيقة أو حتى يصير العجين ذهبى اللون ثم يخرج ويترك لبرد ثم يقطع ويقدم.