طريقة إعداد طبق شهي بالأرز والدجاج والجبن
المكونات:
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة صفراء مبشورة
450 جرام صدور دجاج مخلية ومقطعة لمكعبات
حبة فلفل أحمر مقطعة لأجزاء صغيرة
3 فصوص ثوم مفرومة
ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو
ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملح وفلفل
نصف كوب شعرية
كوب أرز
ربع كوب من معجون الطماطم
400 جرام من الفاصولياء السوداء المسلوقة
نصف كوب من الكزبرة الطازجة
عصر وقشور مبشورة ليمونة
كوب ونصف جبن موزاريلا
طريقة الإعداد:
يضبط الفرن على درجة
425 درجة فهرنهايت
يسخن الزيت فى مقلاة
كبيرة على نار عاليه ثم يضاف البصل ويطهى لمدة 5 دقائق ثم يضاف الدجاج والفلفل
والثوم والأوريجانو والكمون والفلفل الحار والملح والفلفل وتطهى المكونات على
النار لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى يصير الدجاج بنى اللون
يدفع مزيج الدجاج والخضراوات
إلى أحد جوانب المقلاة ثم تضاف الشعرية والأرز ويطهى الطعام على النار لمدة 3
دقائق حتى تتحمص الشعرية والأرز قليلا (يتحولون للون الذهبى ) ثم يضاف 2 كوب من
الماء وتترك المكونات على النار لتغلى ثم
تقلل الحرارة لأقل مستوياتها ثم يترك الأرز لينضج لمدة 15 دقيقة
ثم يرفع الطعام عن
النار ويقلب فى الفاصولياء والكزبرة وعصير
الليمون ثم يرش الجبن فوق السطح ثم تدخل المقلاة للفرن وتترك لمدة 10 دقائق ثم
يخرج الطعام ويقدم .