طريقة إعداد سلطة الستيك بالخضروات
والأفوكادو
المكونات
شريحة لحم بقرى من الخاصرة بوزن 450 جرام
ملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الحار وبودرة
البصل والثوم والملح والفلفل
خس مقطع لأجزاء صغيرة
نصف كوب من البصل الأخضر المقطع لأجزاء صغيرة
نصف كوب كزبرة مقطعة لأجزاء صغيرة
ثمرة فلفل حمراء مقطعة لمكعبات صغيرة
نصف حبة خيار مقطعة لأجزاء صغيرة
ثمرة أفوكادو مقطعة لمكعبات صغيرة
1/3 كوب بصل أحمر مقطع لشرائح رفيعة
1/3 كوب من الجبن الأزرق المفتت
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم مفرومة
عصير ليمونة
ملح
طريقة الإعداد
يتبل اللحم بالتوابل ويفرك بها جيدا من جميع
الجوانب ثم يوضع فى المبرد لمدة ساعة على الأقل
يخرج اللحم من المبرد ويترك فى درجة حرارة
الغرفة لمدة ساعة قبل الطهى
تسخن ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة ويوضع
اللحم على نار متوسطة 8 دقائق لكل جانب ويترك ل 5 قبل التقطيع لمكعبات
يخفق الزيت مع عصير الليمون والثوم والملح
فى وعاء كبير يوضع الخس والكزبرة والبصل وقطع
اللحم وباقى المكونات ثم يصب مزيج الزيت والثوم ويقدم الطعام .