طريقة إعداد فطيرة شهية بالسلمون والخضراوات
والجبن.
المكونات
500 جرام فيلية سلمون مقطع لمكعبات
كوب من الكرفس والبصل العادي والبصل الأخضر
50 جرام زبدة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
نصف كوب حليب
ملعقة كبيرة من الشبت
2 كوب من الخضروات (البازلاء والسبانخ )
4 حبات بطاطس
ملعقتان كبيرتان من البقسماط المصحون
ربع كوب جبن بارميزان
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة 200 درجة فهرنهايت
تقشر البطاطس وتقطع ثم تسلق وتهرس
تذوب الزبدة على النار ثم يضاف الكرفس والبصل
وتقلب لدقائق ثم يضاف الدقيق والحليب وتقلب المكونات جيدا وتخفض درجة الحرارة
ويقلب المزيج باستمرار لمدة 7 دقائق حتى يصير سميكا
يضاف السلمون والشبت والبازلاء والسبانخ
يقلب المزيج على النار لمدة دقيقة ثم يصب فى
صينية الفرن الدائرية ثم تضاف البطاطس المهروسة ثم ترش بالقسماط والجبن وتدخل
الصينية للفرن وتترك من 20 إلى 30 دقيقة.