تعد المكرونة من الوجبات، التى تحظى باهتمام كبير لدى أفراد الأسرة، وأطباقها المختلفة بكافة طرقها محببة لدى الكثيرين.
ونقدم لكم طريقة إعداد المكرونة بالسلمون وصوص البيستو
فى الفرن:
المكونات:
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
4 قطع من سمك السلمون المخلى
بصلة مقطعة لمكعبات
200 جرام من الطماطم الكرز
ملعقتان كبيرتان من صوص البيستو
كوبان من السبانخ المقطعة لأجزاء صغيرة
125 جرام جبن موزاريلا
350 جرام مكرونة مقصوصة
ريحان طازج للزينة
ملح وفلفل
طريقة الإعداد:
تسلق المكرونة وتصفى.
يضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة فهرنهايت.
يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم
يتبل السلمون بالملح والفلفل ويوضع فى المقلاة ويترك لمدة 3 دقائق لكل جانب
(لاينبغى تركه حتى ينضج بشكل كامل ).
يرفع السلمون من المقلاة ويضاف البصل ويشوح
حتى يبدأ لونه فى التغير ثم تضاف الطماطم والسبتنخ وتقلب المكونات حتى تذبل
السبانخ ثم ترفع المقلاة عن النار.
تقلب المكرونة المطهوة فى المزيج ثم تضاف
صلصة البيستو ويقطع السلمون لأجزاء صغيرة ويقلب برفق مع المكرونة والخضروات ويضاف
للمزيج نصف كوب من ماء طهى المكرونة .
توضع المكرونة فى صينية الفرن وتزين بالجبن
الموزاريلا وتدخل للفرن وتترك لمدة 10 دقائق أو حتى ذوبان الجبن ثم تخرج وتزين
بالريحان وتقدم .