طريقة إعداد قطع الدجاج المقرمشة بجوز الهند وصوص السويت
شيلي
المكونات:
ملعقة كبيرة من الخردل
ربع كوب زبادي
950 جرام صدور دجاج مخلية مقطعة لمكعبات
كوب ونصف من جوز الهند المبشور غير المحلى
نصف كوب من البقسماط المصحون
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
ملح وفلفل
زيت زيتون
مكونات الصوص:
ربع كوب من صوص التشيلي حلو
ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب
فصان ثوم مفرومان
عصير وقشور ليمونة
ملعقة من الخردل
طريقة الإعداد:
يخلط الزبادي مع الخردل ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب حتى تغلف
بالمزيج.
يضبط الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت.
يخلط جوز الهند مع البقسماط والبابريكا والملح والفلفل ثم
تخرج قطع الدجاج من مزيج الزبادي وتسقط في مزيج البقسماط حتى تتغلف بالكامل وتضغط برفق
حتى يلتصق المزيج.
ترص قطع الدجاج في صينية الفرن وتدهن بزيت الزيتون وتدخل
الصينية للفرن وتترك لمدة 20 دقيقة ثم تخرج.
تخلط كل مكونات الصوص معا جيدا ثم تقدم مع الدجاج.