طريقة إعداد حلوى أم على بالجلاش والمكسرات
المكونات
12 رقاقة جلاش
زيت للقلى
كوب حليب
كوب كريمة ثقيلة
كوب سكر
نصف كوب زبيب
نصف كوب لوز مقشر
نصف كوب فستق
ربع كوب جوز هند
كوب قشدة
طريقة الإعداد
يقطع الجلاش إلى أجزاء صغيرة كاللقيمات ثم
يقلى فى الزيت حتى يصير ذهبى اللون فيخرج ويصفى ثم يرص فى طبق خزفى صالح للفرن
يخلط الحليب بالكريمة والسكر ثم يوضع المزيج
على نار متوسطة حتى الغليان فتخفض درجة الحرارة وتترك ل 5 دقائق إضافية
يصب مزيج الحليب على الجلاش ثم تضاف القشدة
والمكسرات والزبيب وجوز الهند
تدخل الحلوى لفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة
متوسطة ثم تترك من 15 إلى 20 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد قليلا ثم تقدم