طريقة إعداد لفائف الخس بالدجاج المفروم
والمشروم
المكونات:
نصف كوب صلصة حارة
ربع كوب صلصة صويا
ملعقتان كبيرتان من الخل
ملعقتان صغيرتان من خل أبيض
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
950 جرام صدور دجاج مفرومة
بصلة خضراء صغيرة مقطعة لشرائح رفيعة
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
3 فصوص ثوم مفروم
250 جرام مشروم مقطع لأجزاء صغيرة
كوب ونصف من الجزر المبشور
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
الحار
ملح وفلفل
خس كابوتشا
طريقة الإعداد
يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم
يضاف الدجاج ويشوح فى الزيت حتى يتغير لونه قليلا – حوالى 6 دقائق - ثم يتبل
بالملح والفلفل ثم يضاف البصل والزنجبيل والثوم وتقلب المكونات وتترك على النار
لمدة نصف دقيقة إضافية ثم تضاف باقى المكونات عدا البصل الأخضر وتقلب جيدا وتترك
على النار لمدة 20 دقيقة ثم يرفع الطعام عن النار وتفرد أوراق الخس ويوزع فوقها
مزيج اللحم ثم يزين بالبصل الأخضر ويقدم الطعام .