طريقة إعداد البيتي فور بالشيكولاتة
والمكسرات
المكونات:
كيلو دقيق
نصف كيلو سمن غير مذاب
ربع كيلو سكر بودرة
4 بيضات
ملعقة صغيرة من الفانيليا
نصف كوب من بودرة الكاكاو
مربى بالنوع المفضل
نصف كوب مكسرات مصحونة ناعم
3/4 كوب شيكولاتة + ربع كوب زبدة
طريقة الإعداد:
تخفق السمن مع السكر جيدا باستخدام المضرب
الكهربائى حتى تصير ذات قوام سلس ثم يضاف
البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار فى الخفق ثم تضاف الفانيليا وتخلط المكونات
جيدا ثم يقسم العجين لقسمين ويخلط الكاكاو بأحد القسمين حتى يتوزع تماما.
يتم تشكيل البيتى فور باستخدام قمع صغير أو
ماكينة البيتى فور.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم
يرص البيتى فور فى الصاج ثم يدخل للفرن ويترك من 15 إلى 20 دقيقة ثم يخرج ويترك
ليبرد.
يتم جلب قطعتين من البيتى فور وتدهن واحده
بالمربى ثم تلصق بها الآخرى وتكرر مع باقى البيتى فور.
فى حالة الرغبة بتزيين البيتى فور بالمكسرات
يدهن بصوص المربى ثم يغمس فى المكسرات المطحونة.
فى حالة الرغبة فى التزيين بالشيكولاتة يتم
تذويب الشيكولاتة مع الزبدة ثم يغمس البيتى فور ويترك لتتماسك الشيكولاتة قبل
التقديم.