طريقة إعداد السابليه بالشيكولاتة والقرفة
المكونات
900 جرام دقيق
750 جرام زبدة فى درجة حرارة الغرفة
300 جرام سكر بودرة
صفار 6 بيضات
ملعقة صغيرة من الفانيليا
للحشو
ملعقة صغيرة من القرفة
كوب من قطع الشيكولاتة الداكنة
ربع كوب زبدة
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
تخفق الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائى لعدة
دقائق حتى الحصول على قوام هش ثم يضاف صفار البيض شيئا فشيئا مع الفانيليا مع
الاستمرار فى الخفق
يضاف الدقيق تدريجيا ثم يعجن مع المكونات حتى
تتجانس تماما ويدخل العجين للثلاجة ويترك لنصف ساعة
يخرج العجين ويفرد بالنشاب على سطح مرشوش
بالدقيق للوصول لسمك مناسب ثم يتم تشكيله بقاطعه السابليه ثم يرص فى صاج الفرن ثم
يدخل للفرن ويترك حتى يصير ذهبى اللون فيخرج ويترك ليبرد تماما
تخلط الشيكولاتة بالزبدة والقرفة ثم تذوب فى الميكرويف ويتم أخذ
قطعتين من السابليه ثم دهان واحدة منه بالشيكولاتة ثم لصق الأخرى بها ثم يترك حتى
تتماسك الشيكولاتة ويقدم .