طريقة إعداد بسكويت العيد بجوز الهند

المكونات

كيلو ونصف دقيق

نصف كوب جوز هند مبشور

كيس بيكينج بودر

400 جرام زبدة

400 جرام سكر بودرة

6 بيضات

ملعقة صغيرة من الفانيليا

كوب من حليب جوز الهند وإن لم يوجد يتم استخدام الحليب العادى

طريقة الإعداد

يخلط الدقيق مع البيكنج بودر وجوز الهند المبشور ويترك المزيج جانبا

فى وعاء آخر يخفق السكر مع الزبدة حتى يصير القوام كريمى ثم يضاف البيض واحدة تلو الآخرى مع الاستمرار فى الخفق ثم تضاف الفانيليا والحليب ثم يضاف خليط الدقيق مع الاستمرار فى الخلط حتى يتماسك العجين ويلف ثم يترك فى درجة حرارة الغرفة لنصف ساعة ثم يشكل ويرص فى صينية الفرن

ويدخل لفرن متوسط الحرارة ويترك حتى يصير ذهبى اللون فيخرج ويترك ليبرد تماما ثم يقدم