جربي برك تركي باللحمة والذي يمكنك تحضيره من خلال بعض الخطوات البسيطة، و يصلح كوجبة خفيفة للغداء أو العشاء.
مقادير برك تركي باللحمة
4 كوب دقيق
ملعقة خميرة
ملعقة سكر
نصف ملعقة ملح
2 كوب ماء دفئ للعجن
زبدة لدهن الفطائر
400 جرام لحمة مفرومة غير مستوية
بصلة مفرومة + ملح وفلفل +توابل لحمة
بقدونس مفروم
صفار بيضة لدهن الوجه
طريقة تحضير برك تركي باللحمة
نخلط الدقيق مع السكر والخميرة والملح
نضع الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
نكور العجينة كرات بحجم البيضة،ونفرد الكرات لدائرة وندهنها زبدة
ننجمع العجينة على بعضا بالطول (كشكشها) كما بالصورة وتكون الزبدة للداخل ،نلفها كما هو واضح بالصورة
نلفها لنحصل على دائرة ونثبت الطرف من أسفل.
نخلط مكونات الحشوة ونضعها نية على العجينة ونضغط عليها من الوسط قليلا وندهن العجينة بيض مضاف له قليل فلفل وندخلها فرن ساخن على 180 حتى تحمر من اسفل ثم نحمرها من فوق ونخرجها من الفرن ونغطيها قليلا لتلين ،وتقدم.
المصدر: https://www.facebook.com/lo2lo2.2005