طريقة إعداد كفتة الدجاج مع صوص البافلو
المكونات
450 جرام لحم دجاج مفروم
بيضة كبيرة
ربع بصلة مبشورة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
نصف كلعقة صغيرة من بودرة الثوم
نصف ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف
ربع كوب جبن بارميزان مبشورة
ربع كوب من البقسماط المصحون
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة من الزيت
الصوص
4 ملاعق كبيرة زبدة
كوب من صوص البافلو (3/4 كوب صلصة حارة +
ملعقتان كبيرتان خل أبيض + نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم + ملعقة صغيرة من صوص
الصويا + ملح + رشة سكر)
طريقة الإعداد
يسخن الفرن على درجة حرارة 400
درجة فهرنهايت
يخلط البصل والثوم والبيض والجبن البارميزان
مع البقسماط والتوابل والأعشاب ثم يضاف الدجاج المفرروم ويقلب مع المكونات
برفق حتى تتجانس المكونات تماما ثم يضاف
القليل من الزيت ويشكل المزيج على هيئة كرات صغيرة
تفرش صينية الفرن بورق الخبز وترص الكفتة به
وتدخل الصينية للفرن وتترك من 20 إلى 25 دقيقة ثم تخرج
فى هذه الأثناء تذوب الزبدة على نار متوسطة
ثم يضاف صوص البافلو ويقلب ثم يغطى المزيج وتخفض الحرارة ويترك الصوص على النار حتى يصير سميكا ثم يرفع
عن النار ويصب فوق الكفتة ويقدم الطعام