طريقة إعداد أفخاذ الدجاج بصوص التوت فى الفرن

المكونات

كوب من التوت الأزرق

3 ملاعق كبيرة من الخل

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

ربع كوب ماء

ملعقة كبيرة عسل

ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند

ملعقة صغيرة ملح

ملعقتان كبيرتان من زيت الأفوكادو

800 جراك من أفخاذ الدجاج بالجلد والعظم

نصف ملعقة صغيرة فلفل

ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم

طريقة الإعداد

يسخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت

فى وعاء صغير يخلط التوت والبلسم وعصير الليمون والمياة والعسل وجوز الهند ونصف كمية الملح ويوضع الوعاء على نار متوسطة ويقلب المزيج ل 5 دقائق ثم تخفض درجة الحرارة ويترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق ثم يرفع عن النار ويترك جانبا .

يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يتبل الدجاج بالملح والفلف ويوضع فى المقلاة ويطهى لمدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار ويرص فى صينية الفرن غير اللاصقة ويصب فوقه صوص التوت تغطى الصينية وتدخل للفرن وتترك لمدة 20 دقيقة ثم يخرج الطعام ويكشف ويعاد للفرن ثانية ثم يخرج ويترك ليبرد قليلا ثم يرش بالريحان ويقدم