طريقة إعداد أفخاذ الدجاج بصوص التوت فى الفرن
المكونات
كوب من التوت الأزرق
3 ملاعق كبيرة من الخل
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ربع كوب ماء
ملعقة كبيرة عسل
ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان من زيت الأفوكادو
800 جراك من أفخاذ الدجاج بالجلد والعظم
نصف ملعقة صغيرة فلفل
ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم
طريقة الإعداد
يسخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت
فى وعاء صغير يخلط التوت والبلسم وعصير الليمون
والمياة والعسل وجوز الهند ونصف كمية الملح ويوضع الوعاء على نار متوسطة ويقلب
المزيج ل 5 دقائق ثم تخفض درجة الحرارة ويترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق ثم
يرفع عن النار ويترك جانبا .
يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم
يتبل الدجاج بالملح والفلف ويوضع فى المقلاة ويطهى لمدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار
ويرص فى صينية الفرن غير اللاصقة ويصب فوقه صوص التوت تغطى الصينية وتدخل للفرن
وتترك لمدة 20 دقيقة ثم يخرج الطعام ويكشف ويعاد للفرن ثانية ثم يخرج ويترك ليبرد
قليلا ثم يرش بالريحان ويقدم