طريقة إعداد طاجن البامية باللحم المفروم والفلفل
الحار
المكونات
950 جرام باميه صغيرة
450 جرام لحم بقرى مفروم
بصلة كبيرة مبشورة
3 فصوص ثوم مفرومة
كوب ونصف من عصير الطماطم
ملعقتان من معجون الطماطم
ربع كوب عصير ليمون
6
قرون فلفل أخضر حار كاملة
4 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
ملح وفلفل
طريقة الإعداد
تقمع البامية وتشذب وتترك جانبا
تذوب الزبدة على نار متوسطة ثم يضاف البصل
ويشوح فىها حتى يتغير لونه إلى شفاف فيضاف الثوم ويقلب لنصف دقيقة ثم يضاف اللحم
المفروم ويقلب مع المكونات ثم يضاف عصير ومعجون الطماطم وتقلب المكونات برفق ثم
يضاف عصير الليمون ثم تخفض درجة الحرارة ويترك المزيج على النار لمدة 3 دقائق
إضافية أو حتى يتسبك الصوص
تضاف البامية وقرون الفلفل وتقلب مع المكونات
ثم توضع فى الطاجن وتدخل لفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة ويترك لمدة 35
دقيقة حتى نضوج البامية ثم يخرج الطعام ويقدم.