تقدم لك بوابة "الهلال اليوم" طريقة إعداد فطائر "بف باسترى" المالحة
بالبسطرمة والخضروات
المكونات:
- عجينة بف باسترى جاهزة فى درجة حرارة الغرفة
- بيضة مخفوقة
- 8 شرائح سمكية من البسطرمة
- نصف كوب مايونيز
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- ملعقتان صغيرتان من الخل
- كوبان من الخضروات الورقية المتنوعة والمقطعة
لأجزاء صغيرة
- 2 حبة طماطم مقطعة لشرائح متوسطة السمك
- ملح وفلفل
طريقة الإعداد:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت
- يفرد عجين البف باسترى على سطح مرشوش بالقليل
من الدقيق ثم يتم تحديده بالسكين ويوخز بالشوكة لصنع ثقوب فى العجين
- يدهن العجين بالبيض المخفوق ثم يدخل للفرن
ويترك حتى ينتفخ العجين ويترك جانبا حتى يبرد
- فى وعاء صغير يخلط المايوينز مع بودرة الثوم
والخل حتى يصير المزيج ناعما ومتجانسا
- تدهن الفطائر بنصف كمية مزيج المايونيز وترص
فوقها شرائح البسطرمة ثم تضاف الخضروات وشرائح الطماطم ثم يرش الطعام بالملح
والفلفل ويزين بالمتبقى من مزيج المايونيز.
- تعاد الصينية للفرن وتترك لمدة دقيقة ثم تخرج
وتقطع لشرائح وتقدم .