طريقة إعداد الجمبرى فى الفرن مع صوص الأناناس
والفلفل
المكونات
بيضتان مخفوقتان
950 جرام جمبرى كبير
كوب ونصف من جوز الهند المبشور غير المحلى
نصف كوب من البقسماط المصحون
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
ملعقتان كبيرتان من السمسم
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
ملح وفلفل
زيت زيتون
مكونات صوص الأناناس والفلفل
طريقة الإعداد
نصف كوب من صوص الفلفل التايلاندى الحلو والحار
ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب
فصان ثوم مفرومة
نصف كوب من الأناناس المفروم ناعم
عصير وقشور ليمونة مبشورة
ريحان للزينة
مستردة بالعسل (اختيارى)
طريقة الإعداد
فى وعاء كبيريوضع البيض المخفوق ويغمس به
الجمبرى
يسخن الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت وتدهن
صينية الفرن بالزيت
فى وعاء متوسط الحجم يخلط جوز الهند بالبقسماط
والدقيق والسمسم والبابريكا والملح والفلفل وتقلب المكونات جيدا حتى تتجانس
يخرج الجمبرى من البيض ويقلب فى مزيج البقسماط
وجوز الهند ويضغط برفق حتى يلتصق المزيج ويغطى الجمبرى وتبطن صينية الفرن بورق
الخبز ثم يرص بها الجمبرى ويدخل للفرن ويترك لمدة 20 دقيقة
تخفق مكونات الصلصة معا جيدا حتى تتجانس تماما
ثم يخرج الجمبرى من الفرن ويقدم مع الصلصة