نقمد لكِ عزيزتي، طريقة إعداد أرز القرنبيط بالثوم والريحان.

المكونات

رأس قرنبيط متوسطة الحجم

نصف كوب لوز المقشر

ملعقتان كبيرتان من الزبدة

3 فصوص ثوم مفرومة

ربع ملعقة صغيرة ملح

فلفل أسود بحسب الرغبة

ربع كوب بقدونس طازج مفروم

ربع كوب شبت طازج مفروم

ربع كوب ريحان مفروم

ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة الإعداد:

يشذب القرنبيط ويطع لزهرات ثم يوضع فى معالج الطعام على دفعات ويخفق لعدة دورات حتى يتفتت لقطع صغيرة جدا تشبه الأرز.

يوضع اللوز فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يتحمص قليلا (حوالى 3 دقائق ) ثم يرفع من المقلاة.

تضاف الزبدة وتترك حتى تذوب ثم يضاف الثوم ويقلب مع المكونات لنصف دقيقة ثم يضاف أرز القرنبيط مع الملح والفلفل ويطهى الطعام على النار حتى يصير أرز القرنبيط هشا ويتغير لونه إلى البنى الفاتح (حوالى 7 إلى 10 دقائق).

يرفع الطعام من المقلاة وتضاف الخضروات الطازجة وعصير وقشور الليمون واللوز المحمص وتقلب المكونات جيدا ثم يقدم الطعام.