طريقة عمل فتوش وكبدة الدجاج بدبس الرمان على طريقة الشيف سامح صدقي، اجعليها ضيفا شهيا على مائدتك وتأكدي أنها ستنال إعجابك..
مقادير كبدة الفراخ بدبس الرمان
كبدة فراخ
معلقة كبيرة دبس رمان
4 فصوص توم مفرومين
ملح وفلفلأاسود
طريقة تحضير كبدة الفراخ بدبس الرمان
تقطع الكبدة مكعبات صغيرة وتوضع في زيت ساخن وتقلب حتى تنضج
بعد النضج نخرجها من الطاسة ونضع في الزيت التى تم تحميرها به معلقة دبس الرمان، ثم التوم والملح والفلفل
ويقلب لمدة دقيقة ثم نضع الكبدة مرة أخرى وتقلب جيدا، ثم تقدم.
طريقة تحضيرالفتوش
المقادير
طماطم - خيار - فلفل - بصل - دبس رمان - توم مفروم - خل - عصير ليمونة - ملح فلفل أسود - كمون – سماق
تقطع الخضار قطع كبيرة قليلا كما هو موضح بالصور
نقلب دبس الرمان والخل والبهارات ونضعهم على السلطة
وهذا الدريسينج قبل التقديم مباشرة ويمكن وضع قطع العيش المقلية في الزيت.
المصدر:https://www.facebook.com/belhanawelshefteshy