طريقة إعداد كوكيز الشوفان باليقطين
والشيكولاتة
المكونات
¾ كوب دقيق
نصف كوب شوفان
نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
ربع ملعقة صغيرة من البيكينج صودا
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
6 ملاعق كبيرة من الزبدة
ربع كوب سكر بنى
ربع كوب سكر سنترفيش
كوب من هريس اليقطين
بيضة كبيرة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
كوب من قطع الشيكولاتة الداكنة
نصف كوب جوز مفروم
طريقة الإعداد
يسخن الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت
وتفرش صينية الفرن بورق الخبز
يخلط الدقيق مع الشوفان والبيكينج بودر
والصودا والملح والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب
فى وعاء آخر تخفق الزبدة والسكر معا باستخدام
المضرب الكهربائى على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات تماما ثم يضاف اليقيطين
والببيض والفانيليا وتخفق المكونات ثانية حتى تتجانس تماما
تضاف المكونات الجافة مع المكونات الرطبة مع
الخفق باستخدام المضرب الكهربائى على سرعة منخفضة
ثم تضاف الشيكولاتة والجوز وتقلب المكونات
باستخدام ملعقة خشبية برفق
يتم تشكيل الجين على هيئة كرات صغيرة وترص فى
صينية الفرن وتدخل للفرن وتترك لمدة 12 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد ثم تقدم