طريقة إعداد صدور دجاج مقرمشة بالبارميزان
والموزاريلا
المكونات:
4 صدور دجاج مخلية
ربع كوب من الصلصة الإيطالية
ملعقة كبيرة من صلصة الرسيستير شاير
نصف ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملح وفلفل
كوب من الجبن الموزاريلا المبشورة
ربع كوب من البارميزان المبشورة
ربع كوب صلصة الرانش
نصف كوب بقسماط مطحون
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
طريقة الإعداد:
فى وعاء كبير تخفق الصلصة الإيطالية مع صلصة
الرسيستير شاير والبهارات وتتبل بها صدور الدجاج وتترك في التتبيله من ساعتين وحتى
طوال الليل
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على
حرارة متوسطة ثم تضاف صدور الدجاج ويطهى من 6 إلى 7 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج
تماما
فى هذه الأثناء تقلب الموزاريلا مع الباريميزان
وصوص الرانش وفي وعاء منفصل تقلب الزبدة مع البقسماط
يرفع الدجاج من النار وترش فوقه بالتساوي
مزيج الجبن ثم بمزيج البقسماط ويدخل الدجاج للفرن ويترك لـ 5 دقائق أو حتى ذوبان
الجبن ثم يخرج ويقدم .