«الوافل» عبارة عن نوعٍ من الكعك المصنوعِ، بطريقة معينة من العجين، والتي تختلف من مكانٍ لآخر، ومنطقة لأخرى، ليس فقط في طريقة صنع ونوع العجينة، والوصفة المُستخدمة؛ بل أيضا في شكل التقديم.
جربي «وافل» القرع بالقرفة ثم زينيه حسب الرغبة
المقادير وافل القرع بالقرفة :
1 كوب دقيق
¼ كوب جنين القمح
1/3 كوب سكر أبيض
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة من توابل قرع العسل
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
¾ كوب لبن
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
½ كوب من عصير التفاح الغير محلى
1 بيضة
بياض بيضة واحدة
½ كوب من جوز العين جمل
½ كوب من هريس اليقطين «القرع »
طريقة تحضير وافل القرع بالقرفة :
1- قومي بتسخين ماكينة عمل الوافل.
2- يوضع كلاً من الدقيق ، جنين القمح ، السكر ، القرفة ، توابل قرع العسل ، جوزة الطيب المطحون ، الملح و البيكنج بودر في إناء.
3- يضرب اللبن مع كلاً من هريس اليقطين « القرع » ، الزبدة ، زيت الزيتون ، عصير التفاح ، بيضة كاملة و بياض البيضة.
4- يوضع خليط الدقيق مع خليط القرع و العين جمل المطحون في إناء و يقلب جيداً.
5- يوضع الخليط في ماكينة عمل الوافل الذي تم تسخينها مسبقاً ، و تترك لمدة من 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح لونها ذهبي و هشة