جوائز «دريم» لتشجيع البحث العلمي

تنظم الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، بكلية الزراعة، جامعة الإسكندرية، احتفالية توزيع جوائز  «دريم»، والتي أطلقتها لتشجيع البحث العلمي في مصر في مجال الصناعات الغذائية والألبان في ٢٥ جامعة مصرية، ومراكز البحوث العلمية.

الدكتور محمد محمود يوسف، نائب رئيس الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، قال إن المسابقة تهدف لتحسين جودة الغذاء في مصر في الدرجة الأولى، وتشجيع البحث العلمي وعلماء الغذاء وتكنولوجيا التصنيع الغذائي في إجراء أبحاث علمية ودراسات واقعية في مجالات التصنيع الغذائي والألبان في مصر لتخدم القطاع الصناعي الكبير بمصر، والذى يساهم بالحجم الأكبر للإنتاج المحلى المصري، كذلك في تطوير جودة الغذاء وسلامته كغذاء للمصريين.

الجوائز تتضمن ٣ مسابقات لأفضل رسائل دكتوراه وماجستير أجريت بالجامعات المصرية، وكذلك جائزة لأفضل أبحاث علمية منشورة في مجال علوم وتقنيات الأغذية والألبان في المنشورات العلمية العالمية، ورسائل الدكتوراه والماجستير الحاصلة على جوائز المسابقة، ضمت «النانو تكنولوجي في مجال الأغذية» و«استخدام الحاسب الآلي والنماذج الإحصائية في تتبع تطور منتجات الألبان في المصانع»، و«استخدام بذور النبات لتحسين وظائف بعض منتجات الألبان» و«تصنيع مسحوق يشبه القهوة مستخلص من نواة البلح» ، أما عن الأوراق البحثية الحاصلة على جوائز المسابقة ، فضمت «استخدام بعض المواد الحيوية فى تغليف الجبن التركي» و«أكسدة بعض المنتجات الموجودة بالبلح لتحسين العملية الغذائية للزبادي».