بجانب ما تتمتع به البطاطا من طعم لذيذ وشهي فإنها أيضاً تتمتع بفوائد صحية متعددة؛ حيث تؤكد الأبحاث أن ثمرة البطاطا الواحدة تمد الجسم بـ400% من احتياجاته اليومية من فيتامين أ، ب فضلاً عن غناها بالفيتامينات والمعادن والالياف واليكِ أهم فوائدها الصحية.
- تحتوي على فيتامين B6 الذي يحمي من الإصابة بالنوبات القلبية.
- تعمل على تقوية العظام والأسنان حيث تعد مصدر غنى بفيتامين" د".
- تساعد على الوقاية من أمراض القلب؛ لاحتوائها على نسبة كبيرة البوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم.
- تساعد على الاسترخاء ومقاومة الإجهاد؛ بسبب غناها بعنصر المغنسيوم.
- تعالج قرحة المعدة وأمراض الجهاز الهضمي لاحتوائها على فيتامين B، C
- غذاء هام للحامل لاحتوائها على حمض الفوليك الذي يمنع تشوه الأجنة.
- تساعد بشكل فعال في علاج التهاب المفاصل والروماتويد لاحتوائها على مادة "بيتا كريبتوزانتين".
- مفيدة لصحة العين حيت تحتوي على مادة "البيتا كاروتين".
- تساعد في تقوية الجهاز المناعي بسبب غناها بالفيتامينات والتركيبات الكيميائية النباتية الهامة.
- تطهر الجهاز الهضمي من المواد الثقيلة كالزرنيخ والزئبق.
- تناولها لا يسبب ارتفاع السكر في الدم لذا تعد طعام أمن لمرضى السكر.
- تزيد من رطوبة الجلد وتقلل من ظهور خطوط الوجه المبكرة.