هبه رجاء

البط من اللحوم التي لها محبيها، ويتميز أنه من الأطعمة الثقيلة نوعا ما ولا يفضله البعض، لذا لما لا تجربين عمل نكهة مختلف عسى تحبها عائلتك.

المقادير

بطة، كوبان عصير برتقال، 1/4 كوب سكر بني،5  حبات بصل أخضر، ثمرة فلفل أحمر حار، ليمون مقطع، قطعة زنجبيل متوسطة شرائح، 4 فصوص ثوم مفروم، 4 شرائح قشر برتقال، 4 قطع يانسون كاملة،  عود قرفة، صويا صوص، ملعقة كبيرة زيت فول سوداني، بروكلي ناضج.

الطريقة

تبلي البط بالملح، ثم شوحيها من جميع الجهات حتى تحمر.

ثم شوحي البصل والليمون والزنجبيل والثوم والفلفل على نار متوسطة حتى يذبل المزيج.

ضعي السكر والقرفة واليانسون مع التقليب جيدا حتى يذوب السكر، ثم أضيفي الماء والعصير والقشر البرتقال ويترك ليغلي .

ثم توضع البطة على الخلطة السابقة وتخفف النار حتى تنضج البطة ويثقل الصو، أخيرا ضعي الصويا صوص وقدميها.