الكوسة بالبشاميل من الأكلات المحببة للعديد من الأشخاص ، اجعليها ضيفا على مائدتك واستمتعي بطعمها اللذيذ مع الشيف سامح صدقي.
مقادير الكوسة بالبشاميل
لبن
كوسة
لحمة مفرومة
معجون صلصة طماطم
توم مفروم
دقيق
سمنة
زبدة
عصير طماطم
بصل مفروم
حبهان
مرقة دجاج
ملح وفلفل أسود
طريقة تحضيير الكوسة بالبشاميل
احضري قدر وضعي الزبد مع السمن والبصل المفروم ،وتضاف الكوسة .
يتم مزج الخليط بالملح والفلفل الأسود ونهدىء النار قليلا حتى النضج.
لعمل العصاج
في وعاء سخني الزيت وضعي الثوم المفروم ، واللحم المفروم .
نضع بالخليط القليل من الحبهان ثم الملح والفلفل الأسود.
تضاف صلصة الطماطم وقليل من عصير الطماطم وتهدىء النار مع التقليب حتى النضج.
لعمل البشاميل
فى وعاء سخني ملعقتي طعام من الزبد والسمن
ضعي كوب من الدقيق، ويضرب الخليط بمضرب من السلك حتى يتجانس.
يصب عليهم اللبن بالتدريج ويقلب جيدا حتى تحصلي على قوام كريمي للبشاميل.
احضري صينية من البايركس وضعي بها أولا طبقة من البشاميل.
ترص الكوسة وطبقة من العصاج، ثم طبقة أخرى من البشاميل.
تبشر الجبن الرومي على الوجه، وتدخل الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى تمام النضج وتقدم .
المصدر :https://www.facebook.com/belhanawelshefteshy