من المطبخ المكسيكي الشهير بالأكلات الحارة .. جربي الهالبينو المحشي بالسجق الذي يستخدم في مختلف الأكلات المكسيكية مع المكرونة والجمبري والسلطة .. ومن الممكن أن يقدم كمخلل

المقادير : 

1/2 كيلو سجق مفروم

1 علبة جبن كريمي

1 كوب جبن بارميزان مبشور

1/2 كيلو فلفل هالبينو مقطع نصفين طوليا

 

طريقة التحضير:

سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

في مقلاة على نار متوسطة ضعي السجق المفروم وقلبي حتى ينضج.

في بولة كبيرة الحجم ضعي السجق والجبن الكريمي والجين البارميزان وقلبي.

احشي  الفلفل الهالبينو ب مقدار 1 ملعقة كبيرة من مزيج السجق.

ضعي الفلفل الهالبينو في صينية قابلة للاستخدام في الفرن.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج المزيج.

و يقدم ساخنا بالهنا.

Zeinab Abou Ouf