يمكنك اعداد قمر الدين بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة على الاطلاق، واستمتعى بطعمه الرائع الخالى من اى مواد حافظة.

مقادير عمل قمر الدين

1 كيلو سكر
2 كيلو مشمش ناضج (مستوي (

2 معلقة صغيرة عصير ليمون
200جرام جلوكوز

طريقة تحضير قمر الدين

يغسل المشمش ويفتح ويزال النوى
ضيفي السكر والليمون ويوضع بالبراد ليلة كاملة 
فى اليوم التالي يرفع المقدار على النار بالسوائل الخاصة به

ضعي عسل الجلوكوز على المشمش، ثم خففي النار عند الغليان تماماً

انزعي الرغوة البضياء كلما ظهرت واتركية حتي يتكثف قليلآ

أرفعية من على النار، وأتركية يبرد تمام، ضعية في محضر الطعام “بالخلاط”
ثم ضعية على نار هادئة مرة اخرى، حركية من وقت لاخر حتي يتكثف ويصبح لونة ذهبي كالكراميل .

أتركيه يبرد ويحفظ فى برطمان زجاجي واحفظيه بالبراد لحين الاستخدام .

 

المصدر :https://www.facebook.com/lo2lo2.2005/