"المحشي" يعد الطبق الرئيسي على السفرة المصرية أول يوم رمضان، بجانبه ديك رومي أو بط أو أوز أو فراخ، وهناك من يقوم بعمل صينية المكرونة البشاميل والرقاق باللحمة المفرومة بجانب الطبق الرئيسي "المحشي" والذي عادة ما يتكون من جميع أنواع المحاشي "ورق عنب وفلفل رومي وباذنجان وكوسة وكرنب"، أما الشوربة عادة ما تكون شربة لسان عصفور وملوخية أو مشروم، بجانب السلطات والحلويات والمشروبات الرمضانية.

 

ونقدم في بوابة «دار الهلال» تكلفة ميزانية أول يوم رمضان، لأسرة تتكون من 4 أفراد، نحو 190 جنيها للوجه التي تحتوي على "فرخة بيضاء" وفقا لأسعار تجار اللحوم والدواجن والخضار.

 

تكلفة الطبق الرئيسي

ربع ورق عنب 8 جنيهات

كرنب بسعر 10 جنيهات

كيلو أرز 8 جنيهات

الخضار "شبت وبقدونس وكزبرة" بسعر 2 جنيه

نصف كيلو طماطم بسعر 1.5 جنيه

نصف كوسة 3 جنيهات

نصف باذنجان بسعر 2.5 جنيه

نصف كيلو بصل بسعر 2 جنيه

الملوخية بسعر 3 جنيهات

 

تكلفة اللحوم أو الدواجن

كيلو كباب حلة بسعر 135 جنيها

فرخة 2 كيلو بسعر 60 جنيها

ديك رومي وزن 3 كيلو بسعر 120 جنيها

 

طبق السلطة

يتكون طبق السلطة من طماطم وخضار وبصل وجزر ولمون، حيث يصل متوسط سعر هذا الطبق بنحو 10 جنيهات، إذا قام الفرد بتشكيل طبق من لدى بائع الخضار

 

العصائر

يباع كيس مشروبات سريعة من السوبيا والخروب والتمر الهندي، بسعر 5 جنيهات للكيس الواحد، بجانب كيلو سكر بسعر 8.5 جنيه.

 

طبق الحلويات

تشتهر السفرة المصرية بالكنافة والقطايف، والتي تحتاج المكونات التالية:

نصف كيلو قطايف بسعر 15 جنيها

نصف كيلو كنافة بسعر 14 جنيها

نشا بسعر 5 جنيهات

كيلو لبن بسعر 14 جنيها

كيلو سكر بسعر 8.5 جنيه