عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
تحرص الأسرة أول يوم رمضان على أن تشمل سفرة فطار أول يوم رمضان على كافة أنواع المحاشي وأن يتوسط هذه السفرة أما ديك رومي، أو بط، وهناك من يقوم بعمل حمام،
تستعد البيوت المصرية لإعداد سفرة أول يوم رمضان وعادات الفطار والحلويات بأول أيام الشهر الكريم.
المحشي يعد الطبق الرئيسي على السفرة المصرية أول يوم رمضان، بجانبه ديك رومي أو بط أو أوز أو فراخ، وهناك من يقوم بعمل صينية المكرونة البشاميل والرقاق باللحمة المفرومة