القراقيش أحد شهر المخبوزات التي تحرص الكثيرات على صنعها خاصة في عيد الفطر المبارك، وهي وتعرف أيضًا باسم المنين، وتشمل طريقة عمل القراقيش طرق عديدة ومختلفة.

في السياق التالي نقدم لك أسهل طريقة لإعداد القراقيش السادة بالسمسم 

المقادير

 كيلو دقيق

كيس خميرة

3 ملاعق سكر

كوب ونصف سمن

ربع كوب زيت نباتي
كيس بيكنج بودر

سمسم محمص

لبن دافئ

رشة ملح

طريقة التحضير

-نضع الدقيق في وعاء غويط، ونضيف معه ( السكر، الملح، السمسم، اللبن البودرة، ريحة الكحك، والبيكنج باودر، والخميرة)، ونخلطهم سويًا.

- نضع لسمن، والزيت، ونقوم ببس العجينة جيدًا، حتى يتشرب الدقيق كافة السمن حتى يصبح مثل الرملة.

- نقوم بإضافة   اللبن ببطئ، ونعجن حتى نحصل على القوام المثالي.

-  نقوم بفرد العجين، ونأخذ كل مرة قطعة منفردة، ونقوم بلفها على شكل رول، ثم نضغط عليها حتى نحصل على شكل مستطيل، ثم نقطعها بالسكين، لنحصل على شكل أصابع.

-  نضع أصابع العجين في الصاج المدهون بالقليل من الزيت، ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة.

-نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، من فوق وتحت،حتى تتحول للون الذهبي.