يرغب الكثيرون في تناول التسالي في العيد، حيث يحرص الجميع على توفير أصناف التسلية المختلفة من المكسرات والفول السوداني والترمس والمقرمشات، وفي السياق التالي نقدم لك طريقة مبتكرة لإعداد مقرمشات الشيتوس في المنزل بمكونات صحية ولذيذة.
المقادير:
بيضة
كوب دقيق ذرة أصفر مطحون ناعم ومنخول
ملعقة ملح
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة بودرة بصل
ملعقة بيكنج بودر
2 ملعقة نشا
نصف كوب جبنة شيدر مبشورة ناعم
مقدار من الماء
زيت للقلى
طريقة التحضير
-اخلطي الدقيق والملح والكركم والبابريكا والبصل البودر والبيكنج بودر والنشا والجبنة الشيدر حتى تختلط جميع المكونات بالجبنة جيدا وتذوب معهم.
-اضيفي البيضة اعيدي ضرب العجينة بالمضرب مرة أخرى ثم يضاف اليها الماء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على قوام أثقل من قوام الكيك قليلا.
-ضعي العجينة في كيس حلواني ثم ضعيها في الزيت الساخن بأشكال متناسقة.
-اخرجيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت واتركيها تبرد لبعض الوقت ثم قدميها للتسلية في المساء.