الخميس 16 مايو 2024

لوجبة مميزة.. أسهل طريقة لعمل الكبدة الاسكندراني

طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني

سيدتي30-5-2021 | 10:48

ولاء نبيه

تعد الكبدة الإسكندراني من أشهى الأكلات التي يقبل الجميع على تناولها، بسبب نكهتها المميزة وطعمها اللذيذ، كما انها أحد الأصناف سريعة التحضير التي تأخذكِ بعيدا عن روتين الوجبات التقليدية التي قد تشعر اسرتك بالملل منها.

 في السياق التالي تقدم لك الشيف سالي ناجي "أخصائي التغذية" أفضل طريقة لإعداد سندوتشات الكبدة الإسكندراني.

المقادير

نصف كيلو كبده مستورده

ملح

 كمون 

ليمون

 كسبره

 زيت

 فلفل حار

 ثوم مفروم

 

طريقة التحضير

-نضع نصف كوب زيت في طاسه ساخنه ونضع نصف كميه توم مفروم وكمون وكسبره مع الزيت.

-بعدما يسخن الزيت نقوم بوضع كمية الكبدة ثم باقي الثوم المفروم.

-نضيف الكمون والكسبرة والملح، ثم نقطع الفلفل الأحمر قطع صغيرة ونقلب المكونات جيدا لمدة 3 دقائق.

-نعصر عليها ليمون ونقدمها في عيش ساخن مع سلطة الطحينة وبعض المخلل.