لا يوجد منزل يخلو من الجبن، فهو وجبة أساسية للأطفال وكذلك الكبار خلال الصباح الباكر أو الأوقات المتأخرة من الليل، لأنه خفيف ولا يسبب آلام المعدة أو اضطراب الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى فوائده الصحية كونه مصنوع من الألبان.
وأثبتت دراسة علمية حديثة أن الأشخاص الذين يتناولون الوجبات الغذائية الغنية بمنتجات الألبان مثل الجبن لا يتعرضون إلى خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أكد الباحثون القائمون على الدراسة أن تناول الجبن يقلل احتمالية الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والسكتة الدماغية أو الموت.
وإليك مجموعة من أهم فوائد الجبن التي أوضحها "سند محمود ـ خبير تغذية"، وأبرزها:
ـ غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات المهمة للجسم.
ـ يحتوي على حمض "اللينوليك" الذي يقي من الإصابة بالسرطان.
ـ تقوية العظام والحفاظ على كتلة العضلات.
ـ غني بالكالسيوم الذي يساعد على نمو الأطفال بشكل طبيعي.
ـ يجدد خلايا البشرة لاحتوائها على كمية كبيرة من فيتامين "ب".
ـ يلعب دوراً هاما في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي لأنها غنية بمضادات الأكسدة.
ـ الحفاظ على صحة اللثة والأسنان ويمنع التسوس.