تعتبر كيك لافا بودنج أو كيك الحمم، من الحلوى بطيئة الطبخ المفضلة؛ لدي عشاق الكيك والشيكولاتة المطبوخة، وهي عبارة عن طبقة كيك مطبوخة، بداخلها بودنج سريع التحضير، ورقائق الشكولاتة الحلوة، تقدم مع الآيس كريم المثلج و حبات التوت اللذيذ، مما يجعلها أكثر لذة.
إليكم المقادير، وطريقة الإعداد والطهي، كما قدمها موقع ”allrecipes”
المقادير
2 كوب سكر حبيبات
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
نصف كوب كاكاو غير محلى
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
نصف كوب زيت كانولا
1 ملعقة صغيرة فانيليا من النوع عالي الجودة
2 بيض كبير
3 أكواب حليب كامل الدسم ، مقسم
1 كوب ماء مغلي
نصف كوب خليط بودنج شوكولاتة سريع التحضير
1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
آيس كريم مع حبات التوت للتقديم
طريقة الإعداد و الطهي
الخطوة 1
رشي طباخًا بطيئًا سعة 5 لتر برذاذ الخبز.
الخطوة 2
اخفقي السكر، والدقيق، والكاكاو، والبيكنج بودر، وصودا الخبز، والملح معًا في وعاء خلط كبير، حتى يتجانس، ثم ضيفي الزيت، والفانيليا، والبيض، وكوب من الحليب، تقلب جميع المكونات ، ثم نسكب عليهم الماء المغلي ،و نقلبهم حتى يمتزجوا ،ثم يُسكب هذا الخليط "خليط الكيك"، في قدر الطهي البطيء المُعد.
الخطوه 3
اخفقي مزيج "بودينج الشيكولاته"، مع كوبين من الحليب المتبقيين في وعاء متوسط؛ حتى يصبح المزيج ناعمًا، اتركيه حتى يثخن قليلاً ؛أي يتماسك ، حوالي 5 دقائق، يُسكب البودينج في وسط خليط الكيك في قدر الطهي البطيء، ثم رشي رقائق الشوكولاتة بالتساوي.
الخطوة 4
ضعي الغطاء على قدر الطهي البطيء ، واتركيها على نار عالية حتى تجف الكيك ، لمدة ساعتين و 30 دقيقة، بعدها تكون جاهزة للتقديم مع الآيس كريم المثلج وحبات التوت اللذيذ.
عزيزتي؛ استخدمي مستخلص الفانيليا عالي الجودة فهذا يحدث فرقًا كبيرًا.