المكرونة من الأكلات المفضلة للكبار والصغار، لذا بإمكانك أن تضيفي عليها بعض الأطعمة المفيدة والتي تزيد من قيمتها الغذائية وتمنحها نكهة معينة.
وفي سياق السطور التالية نقدم لك طريقة مبتكرة لإعداد المكرونة وهي المكرونة بالمشروم ، وفقاً لما ذكره موقع "lifeasastrawberry"
المقادير
نصف كيلو من المكرونة.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
2 فص ثوم مفروم.
نصف حبة بصل أصفر متوسط.
12 أوقية شرائح من المشروم.
الملح والفلفل حسب الذوق.
2 ملعقة كبيرة من الطحين.
2 كوب حليب.
1.5 كوب من جبنة البارميزان
طريقة التحضير
- ضعي المكرونة في ماء مالح للغاية، ثم قومي بتصفية المكرونة وضعيها جانبًا.
- ضعى وعاء المكرونة على الموقد بدرجة حرارة متوسطة، ثم ضيفى زيت الزيتون وضعي الثوم والبصل إلى الزيت مع قلي البصل، لمدة دقيقتين.
- اضيفى شرائح المشروم إلى الزيت، مع الطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بني، مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة .
- اضيفى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم الدقيق إلى المشروم، مع التقليب، ثم ضيفى الحليب ببطء إلى المشروم مع التحريك باستمرار لتفكيك أي قطع من الدقيق، وذلك لمدة تتراوح مابين 5 إلى 7 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الصلصة سميكة.
- قومى برفع الصلصة عن النار، وتحريك قطع جبن البارميزان، وإضافة المكرونة المطبوخة إلى الصلصة، ومزجهما، ثم قدميها ساخنة.