لكل نوع من الأطعمة العديد من الفوائد والأضرار أيضا، لذلك يهد البنجر من الأطعمة المفيدة لصحة الجسم، ويساعد في خفض ضغط الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ومنه فقر الدم، ولكن له أضرار فقد يؤدي إلي اضطراب المعدة ومشاكل في الجهاز الهضمي.

وفي هذا الصدد تعرض بوابة "دار الهلال"، الفوائد الصحية للبنجر وأضرارة في السطور التالية:

- يخفض ضغط الدم

غني بالنترات، يحول الجسم هذه النترات إلى أكسيد النيتريك الذي يريح الأوعية الدموية ويوسعها، بحيث يساهم في نقل الأوكسجين والمواد الغذائية بشكل أفضل، وبالتالي تحسين الدورة الدموية وتخفيض ضغط الدم.

- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب

يحتوي  على الكثير من البيتين وفيتامين (ب)،  يخفضان من مستوى الكوليسترول في الدم، وبالتالي يمنعان الإصابة بأمراض الشرايين والقلب.

- يعزز القدرة على التحمل

يحتوي على النترات التي توفر طاقة مطلقة تعزز القدرة على التحمل.

- يحسن عملية الهضم

من  الأطعمة الغنية بالألياف ويقلل خطر الإصابة بالإمساك والبواسير.

- يدعم وظائف الكبد

يساعد على تقليل تراكم الدهون في الكبد.

- يساعد في علاج الأمراض المزمنة

يحتوي على نسبة عالية من مادة بيتالين التي تمنع الأكسدة والالتهابات وتقلل من الأمراض الالتهابية والمزمنة.

- يحسن وظائف المخ

يريح ويوسع الأوعية الدموية في الدماغ.

- الوقاية من السرطان

يحتوي على مضادات الأكسدة في المساعدة على الوقاية من السرطان.

- مصدر للمغذيات

يعد  من الخضار المنخفضة في السعرات الحرارية، ولكن عالية في الفيتامينات والمعادن القيمة، كما يحتوي البنجر على نترات وأصباغ غير عضوية، وهي مركبات نباتية لها العديد من الفوائد الصحية.

- يساعد على فقدان الوزن

يحتوي على الألياف والعناصر الغذائية التي تساعد على فقدان الوزن، حيث يساعد المغنسيوم والبوتاسيوم الموجود فى البنجر على إزالة السموم من الجسم وطرد الماء الزائد، مما يمنع انتفاخ الجسم، هذا يساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائى ويساعد فى فقدان الوزن الزائد.

- منع فقر الدم

يحتوى على كمية كبيرة من الحديد، مما يساعد على منع فقر الدم وتجديد خلايا الدم الحمراء، وعلاوة على ذلك يساعد فيتامين C فى البنجر فى تعزيز امتصاص الحديد.

- تحسين صحة القلب

يعمل مركب البيتين الموجود فى البنجر على خفض مستويات الهموسيستين فى الجسم، المستويات العالية من الهموسيستين يمكن أن تسبب مشاكل فى القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية، والسكتات الدماغية.

- خفض نسبة الكوليسترول

يساعد  على خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية عن طريق زيادة مستوى الكولسترول الجيد وبالتالى، فإن تناول البنجر يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين.

- يساعد  في مكافحة الالتهابات

يحتوي  على أصابع، والتي قد تمتلك عدد من الخصائص المضادة للالتهابات.

القيمة الغذائية للبنجر

-  السعرات الحرارية: 44.

- البروتين: 1.7 جرام.

- الدهون: 0.2 جرام.

- الألياف: 2 جرام.

- فيتامين سي: 6% .

- حمض الفوليك: 20 ٪.

- فيتامين ب 6: 3 ٪.

- المغنيسيوم: 6 ٪.

- البوتاسيوم: 9 ٪.

- الفوسفور: 4 ٪.

- المنغنيز: 16 ٪.

-  الحديد: 4 ٪.

أضراره:

- يمكن أن يؤدي شرب عصير البنجر إلى ظهور البول أو البراز بلون أحمر أو أرجواني أو وردي.

- يجب على الأشخاص المعرضين لحصوات الكلى من نوع أكسالات الحرص على عدم استهلاك الكثير من البنجر.

- يمكن أن يعاني الأشخاص المصابون بمشاكل في الجهاز الهضمي أو متلازمة القولون العصبي من اضطراب في المعدة بعد تناول عصير البنجر.

- قد يؤدي تناوله لظهور الطفح الجلدي، والحكة، والقشعريرة والحمى.

- مشاكل في سكر الدم.

- يمكن أن تسبب النقرس.

اقرأ أيضا:

 مع ارتفاع الموجة الحارة.. نصائح لمواجهة أشعة الشمس

أبرزها الحد من أعراض القلق والتوتر.. الفوائد الصحية لتناول الموز